restaurant - amiens : restaurant Le Porc Saint-Leu

Un restaurant spécialiste du cochon et bien plus encore...

Au bord du quai Bélu, quartier Saint-Leu d'Amiens, le restaurant Le Porc Saint-Leu présente une carte renouvelée selon les saisons. Une carte où l'on retrouvera les grands classiques du Porc Saint-Leu qui ont fondé la réputation de l'établissement, comme le Cochon de Lait grillé, mais aussi de nombreux autres mets créatifs de viandes ou de poissons.

Généreux mélanges de plats du terroir et d'une cuisine inventive, le restaurant Le Porc Saint Leu sait regarder du côté de la modernité, tout en restant fidèle à l'authenticité d'une carte traditionnelle.

Le restaurant Le Porc Saint-Leu vous recommande :

-°- Les Classiques du Porc Saint-Leu -°-

Burger de notre porcelet, St Marcellin jambon de la forêt noire et crème fraîche Savora

Jarreton de porc braisé, duo de céleri au lard

Tartare de Bœuf poêlé, pommes de terre roosevald en persillade, pleurotes et crémeux de chevreau au piment d'espelette, mesclun

Beef Burger au Roquefort Société, fondue d'oignons au Tariquet

Epaule d'Agneau confite, polenta au parmesan, bouquet de mesclun et tapenade

Véritable Potjevleesch (plat froid en gelée de 4 viandes blanches)

Boudin Noir, aligot de l'Aubrac, compotée d'oignons et mesclun

Entrecôte grillée à la moelle ou beurre au lard fumé et son moulin de saveur

Porchetta à la niçoise (maigre de porcelet farci à la panse et au foie de porc) aromatisé fenouil-anis

-°- Les Plats Canailles depuis 15 ans -°-

Cochon de Lait grillé

Assiette autour du Cochon (½ Jarreton, filet mignon, cochon de lait, poitrine fraîche)

Andouillette à la plancha confiture d'oignons aux fruits rouges et moutarde à l'ancienne, aligot de Laubrac et mesclun

Pied de Porc à la pancetta, jambon fumé, sauge et emmental, aligot de Laubrac et mesclun

Mignon de Porc, sauce miel romarin, abricots gratinés au Ste Maure, purée de pommes de terre

Le Cassoulet de Maître Cochon

-°-Les Cocottes du Porc Saint-Leu -°-

Fricassée de rognon ris de veau sauce framboise et sirop d'érable

Sauté de porc parfum du sud (tomates, olives, basilic)

-°- Les Planchas du Porc Saint-Leu -°-

Plancha mixed grill (240 g : boeuf, porc, veau, agneau)

Glace au roquefort, noix, frites et mesclun

Plancha de boeuf (180 g : onglet, poire, hampe) glace à la moutarde à l'ancienne, frites, mesclun

Plancha de poissons (180 g : rouget, dorade, saumon)

glace à l'huile d'olive, courgettes en ratatouille

-°- Menu du moment -°-
Entrée + Plat - ou - Plat + Dessert (19,00€)
Entrée + Plat + Dessert (23,00€)

-°- Menu 3 Petits Cochons -°-
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert (29,50€)

« Une bonne idée pour accompagner l’apéritif ! »

Planche de Cochonn-eries (aille !)
Trio de rillettes (porc, lapin et canard) de la maison, pain grillé
Servie aussi en entrée

Entrées :

Cassolette d'andouillette, saucisse chevillée, échalotes, sauce framboise et sirop d'érable
Ficelle Picarde de la Maison
L'os à Moelle à la fleur de sel et son pain grillé (selon arrivage)
Foie gras poêlé sur lit de mesclun, vinaigrette de framboise, chutney fruits rouges.
Museau vinaigrette
Langue de porc sauce ravigote
Croustillant de chèvre au basilic et tomates confites, bouquet de mesclun
Tartare concombre à la feta, crème citron vert et piment d'Espelette
Petit pot de saumon mariné aux oignons rouges et baies roses

Côté Jardin :

Salade du Porc St Leu - Salade Périgourdine - Salade autour du Saumon - Salade aux trois chèvres

Desserts :

Crumble fruits rouges madeleine et sa glace - Ficelle de pommes caramélisées, glace caramel beurre salé - Crème brûlée vanille bourbon - Brownie chocolat aux fruits secs, crémeux de vanille - Tartare de fruits, glace petit beurre - Moelleux au chocolat, glace griottela - Milk-shake de fraises fraîches et tagadas - Duo choco café, mousse marscapone au café et crème anglaise au chocolat - Ganache à la framboise et au chocolat - Café gourmand (café expresso accompagné de 3 mini desserts)

Carte des Vins et Boissons.

Le Champagne Mercier et le Guide Gallimard ont sélectionné Le Porc Saint-Leu comme Ambassadeur de la "Cuvée Eugène Mercier".

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération).

Pour un autre repas, le restaurant Porc Saint Leu vous recommande :
Restaurant Le Quai : www.restaurant-le-quai.com