Des légumes locaux pour les bénéficiaires des Restos du cœur dans l’Oise

L’antenne isarienne des Restos du cœur a récemment signé un contrat avec un agriculteur de Nivillers, près de Beauvais, afin de fournir des légumes frais et locaux à ses centres de distribution alimentaire. Ce partenariat vient renforcer la relation déjà existante entre les deux parties, permettant de répondre plus efficacement aux besoins des bénéficiaires tout en favorisant la production locale.

Une collaboration née d’un don en 2018

C’est en 2018 qu’Alexis Le Couteulx, agriculteur et maire de Nivillers, a commencé à donner des fruits et légumes aux Restos du cœur. Sensibilisé à l’importance de l’entraide et désireux d’apporter sa contribution, il y voyait également l’opportunité de lutter contre le gaspillage et de bénéficier d’une déduction fiscale.

Vers un approvisionnement en circuit court

Le nouveau contrat signé entre les Restos du cœur de l’Oise et Alexis Le Couteulx va permettre la livraison directe de dizaines de tonnes de légumes frais. Ainsi, l’agriculteur s’engage à fournir 10 tonnes de pommes de terre et de carottes, 7 tonnes de poireaux et d’oignons, et environ 2 000 salades cette année. Ces chiffres représentent environ 5% des ventes de l’exploitant, qui distribue également ses produits dans des supermarchés et sur des marchés de la région parisienne.

Des bénéfices pour les centres de distribution

Le passage à un approvisionnement en circuit court présente plusieurs avantages pour les centres de distribution des Restos du cœur. Outre la réduction du transport et des émissions de CO2, cette méthode permet une meilleure conservation des produits et une plus grande visibilité sur les quantités et la variété des légumes reçus. Patrick Maléchaux, responsable du centre de Mouy, rappelle que certains légumes, comme les céleris ou les choux de Bruxelles, étaient souvent difficilement écoulés auparavant.

Un impact direct sur la qualité des légumes

Grâce à ce partenariat, les bénéficiaires des Restos du cœur dans l’Oise peuvent désormais profiter de légumes frais en été, ce qui n’était plus le cas depuis plusieurs années. L’approvisionnement en circuit court est donc perçu comme une véritable amélioration par les habitués et les volontaires, qui ne tarissent pas d’éloge sur la qualité des légumes proposés.